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阿智村は今、山菜の季節！
この季節毎日食べている山菜のこと、紹介します😋
その２！

「うこぎ」
タラノキやコシアブラと同じ、ウコギ科の山菜です。
阿智村では「おこぎ」と呼ばれています✨
少しアクがあるので
①軽く洗って
②塩を入れた熱湯で茹でた後
③水に数分さらします。

細かく刻んで塩や味噌で味をつけ
炊きたてご飯に混ぜたウコギご飯、
お浸しや和え物（クルミ、ごま）、
お味噌汁の具、
生のまま天ぷらも😋

ポリフェノールやカルシウム、ビタミンC
もあって
「抗酸化作用」
「血糖値低下作用」
「コレステロール低下作用」
もあるんだって！…そんなに？？
効果のほどは分かりませんが😆
今日も私のお弁当には
ウコギとついでにこごみのお浸し🥰
（鰹節とごま、ポン酢をかけただけ）
美味しいですよ😋💕

阿智村は今、山菜の季節！
この季節、毎日食べている山菜のこと、紹介します😋

「こごみ」
クサソテツの若芽です。
写真のように、くるんっとなっているのが食べ時。
このまま放っておくと、伸びきって
シダ植物！草！って感じになります。
こごみはあく抜き不要、軽く洗うだけで
下処理不要！食べやすいのが良い✨

天ぷらならこのまま衣をつけて揚げてOK、
さっと茹でてお浸し・マヨネーズを付けるだけでも美味しい😋

食物繊維豊富なんだろうなー、とは思っていたけど
栄養はあるのか？？（知らないで食べてた）
と気になって調べてみたら
ビタミンC、Eやβ-カロテンが豊富で、免疫力UP効果がある
…そうです！

つまり
「整腸作用でおなかすっきり」
「生活習慣病の予防」
「抗酸化作用」
などなど・・・とのこと。

食べる量もあるだろうけど
とりあえず食べといて損はない✨ってことでしょうか😊
春だし、お腹ふくれるし、美味しいし💕

あと、この根本に生えている草もかわいい😊
ネコノメソウの一種でしょうか。
見つけると、春だなぁと嬉しくなります🌸

【出店募集】
6/2(日)子どもだけのフリーマーケット
「わくわく☆フリマ」出店者募集！

---------------------

6月2日(日)に阿智村・駒場で開催する「こまんばマルシェ」で、
子どもたちだけのフリーマーケット
「第４回わくわく☆フリマ」を開催します！

わくわく☆フリマは、売るのも買うのも、
お店の開店準備も子どもたちだけで行います。
その間、保護者は入場できません。
この「わくわく☆フリマ」で
自分のお店を出す小学生（4～6年生）を募集します。
自分のお店を持ち、自分で工夫して販売する「おみせやさん」になってみませんか？

応募は全村博HPの申込みフォームから✨

【次回：4/28(日)】 21日(日)は阿智村・

【次回：4/28(日)】
21日(日)は阿智村・春日で
「春のアスパラ収穫＆炭火焼き体験」を開催しました🌸
アスパラってこんな風に生えてるんだ…！
なんて会話もしつつ楽しく収穫をしました😊

採りたてのアスパラは甘くて柔らかくてジューシ～💕
古民家つぼやの庭で遊んだりして
皆さんに楽しんでもらえました😊

次回は4月28日(日)にやります！
お申込み受付中。
詳しくは全村博HPで✨

20日(土)は阿智村・浪合で椎茸コマ打

20日(土)は阿智村・浪合で
椎茸コマ打ち＆栃餅つき体験を
NPO法人あち森 @achi_mori_nagano との共同で開催しました！

この日の浪合はとってもいいお天気
高原のような風が爽やかな中
ちょっと散策したり
松ぼっくりを拾ったり
コマ打ちしたりお餅つきしたりして
自然と触れ合いました😊

子どもたちも一生懸命作業しました✨　
おいしい椎茸が出てきますように…🥰

20日(土)に阿智村・浪合で開催するイベント
「椎茸コマ打ち＆栃餅つき体験」
の現地確認に行ってきました！

ドライブにも散策にも最適な日…🌸

会場は浪合・御所桜のすぐそばで
御所桜もちょうど見ごろでした✨

イベントはまだ参加者募集中です😊
詳しくは全村博HPをご覧ください。

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